Seguendo un preciso ordine LOGICO e CRONOLOGICO se i Waffle in inverno li mangio con la Nutella, ora li mangio ANCHE con il Gelato .
SI !
Uso questa ricetta che ormai ho collaudata, ma ce ne sono diverse:
80 grammi di burro, 3 uova, 80 grammi di zucchero , 250 grammi di farina, 2 cucchiaini di lievito vanigliato , 120 grammi di acqua, buccia di limone grattugiata.
Monto le tre uova tuorlo e albume insieme , aggiungo lo zucchero , e continuo con lo sbattitore , unisco la farina il lievito e il burro sciolto . Aggiungo i 120 g. di acqua e la buccia del limone grattugiata. Lascio L’impasto una trentina di minuti in frigorifero . Poi sulla piastra calda , ne verso una cucchiaiata e il cuoricino waffel è pronto . Spolverizzo anche con zucchero vanigliato .
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