Focaccia NAIF

Ecco la mia ricetta di FOCACCIA NAIF... l'ho chiamata cosi' perchè è  semplice come lo sono tutti i suoi ingredienti, ma è cosi' buona e bella da vedere, come lo puo' essere un quadretto con un vero paesaggio naif.

Ingredienti:
200 g di LIEVITO MADRE rinfrescato la sera prima
250 g di FARINA
 80 g di ZUCCHERO DI CANNA
 50 g di BURRO ammorbidito
120 g di UVETTA messa a bagno un po' prima
120 g di LATTE tiepido
    2 UOVA intere
    1 cucchiaio di MIELE
Cannella e una fialetta di aroma a piacere.

Unire la farina al lievito madre e allo zucchero, versare il latte e impastare con il burro e le due uova.... aggiungere l'uvetta scolata, l'aroma e il cucchiaio di miele.
Versare l'impasto in una teglia e lasciar lievitare per 12 ore dentro il forno con la lucetta accesa.

Accendere il forno ventilato a 180° per 40 minuti... sfornare e spolverare con zucchero vanigliato.

Lasciar raffreddare per poi GUSTAREEEEEEE con vero piacere, a colazione, a merenda... quando si sente un piccolo segnale di fame sfiziosa...
Morbida, naturale, dolce ma non troppo e non molto calorica, vista la quantita' minima di burro... e se non dovesse finire entro 2 giorni ( il che mi sembra improbabile ) ... tagliata a fettine sottili e passate un po' al forno, si trasformera' in ottime FETTE BISCOTTATE da spalmare con un velo di marmellata o nutella.

Ecco perchè NAIF... semplice e BELLA.