Un CUORE di focaccia

L'avventura col mio LIEVITO MADRE continua... ora decisamente CI AMIAMO alla luce del SOLE , siamo usciti dalla CLANDESTINITA' dei RINFRESCHI serali e poi la repentina FUGA in FRIGORIFERO... non temiamo piu' di essere SCOPERTI, GIUDICATI, DERISI... perchè ormai abbiamo LA BENEDIZIONE e L'APPROVAZIONE di tutta la famiglia.
 Oggi ho sfornato la piu' DOLCE, SOFFICE, PROFUMATA, focaccia e di proposito ho cercato di darle una forma a CUORICIONE TENERO, perchè ora è veramente AMORE.

200 g. di lievito madre rinfrescato la sera prima
400 g. di farina di manitoba
180 g. di zucchero
180 g. di burro
4 tuorli
latte q. b.
200 g. di uvetta ammollata e ben strizzata
canditi
1 fialetta di aroma al rhum o all'arancia

Impastare il lievito, la farina con le uova e lo zucchero
unire l'uvetta, i canditi e l'aroma per dolci.
Dare la forma a cupola ( io a cuore )... coprire con uno strinaccio e lasciar lievitare per tutta la notte.

Infornare a 180° in forno ventilato, per 40/45 minuti

E' uno " ZUCCHERO FILATO " di focaccia.